Ζωμός από γαρίδες

Υλικά (8 μερίδες)

1 κιλό γαρίδες
250 γρ. μπέικον
2 μέτρια κρεμμύδια κομμένα
2 κουταλιές ελαιόλαδο
αλάτι και πιπέρι, όσο χρειάζεται
αλεύρι, όσο χρειάζεται
νερό, όσο χρειάζεται

Εκτέλεση

Πλένουμε και καθαρίζουμε τις γαρίδες. Κόβουμε το μπέικον σε λωρίδες των 2,5 εκ. Τα ζεσταίνουμε για να βράσουν σε ένα σιδερένιο δοχείο μέχρι να ροδίσουν. Πετάμε το λίπος. Βάζουμε στην άκρη το μπέικον. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και λίγο ελαιόλαδο. Ροδίζουμε τα κρεμμύδια. Τα βάζουμε στην άκρη με το μπέικον.Ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι στις γαρίδες. Τις αλευρώνουμε και στο σιδερένιο δοχείο τις ροδίζουμε σε λίγο λάδι. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και το μπέικον. Ανακατεύουμε. Προσθέτουμε νερό ώστε να σκεπάσει το μίγμα. Σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά. Σερβίρουμε πάνω σε ρύζι.

Σχετικές Συνταγές

Ανήκει στις κατηγορίες

Θαλασσινά

Το όνομά σας
Το e-mail σας
Το e-mail του παραλήπτη
Το κείμενό σας	Βρήκα μια υπέροχη συνταγή για Ζωμός από γαρίδες στη διεύθυνση https://www.yumyum.gr/apps/gr/spag/recipe_414429.html