Βάζουμε το νερό και τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα και μόλις βράσει το σιρόπι ρίχνουμε τα σταφύλια. Αφήνουμε να βράσουν λίγο και λίγη ώρα πριν τα σβήσουμε όταν είναι σχεδόν έτοιμο, ρίχνουμε και το λεμόνι και τις βανίλιες. Αφήνουμε να κρυώσει και βάζουμε το γλυκό μας σε γυάλινο βάζο.
