Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και στη συνέχεια ρίχνουμε το ρύζι και το νερό και αφήνουμε να βράσει για μισή περίπου ώρα σε μέτρια φωτιά. Σβήνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε το ρύζι με μια υφασμάτινη πετσέτα και με το καπάκι και αφήνουμε να τραβήξει τα υγρά. Καλή όρεξη
