Gluhwine Χριστουγεννιάτικο κρασί 
Το gluhwine είναι το χριστουγεννιάτικο κρασί της Γερμανίας και Αυστρίας που προσφέρουν ζεστό στους υπαιθρίους χώρους. Ότι καλύτερο για το κρύο. Επειδή δεν χωνεύουμε την Μέρκελ δεν σημαίνει ότι δεν θα πιούμε και ένα gluhwine.
Υλικά
1 λίτρο κόκκινο ξηρό κρασί
130 γρ. ζάχαρη
2 κουτ. σούπας μέλι
2 κουτ σούπας κανέλα
1 κουτ. σούπας μοσχοκάρυδο (φρεσκοτριμμένο)
3 πορτοκαλιά κομμένα σε τέταρτα μαζί με τις φλούδες
1 κουτ. σούπας τζίντζερ (πιπερόριζα) σε σκόνη
3 καρφάκια γαρυφάλλου
100 γρ. σταφίδες
10 αμύγδαλα αναποφλοίωτα ψιλοκομμένα
χυμός και φλούδα από 1 λεμόνι
130 γρ. ζάχαρη
2 κουτ. σούπας μέλι
2 κουτ σούπας κανέλα
1 κουτ. σούπας μοσχοκάρυδο (φρεσκοτριμμένο)
3 πορτοκαλιά κομμένα σε τέταρτα μαζί με τις φλούδες
1 κουτ. σούπας τζίντζερ (πιπερόριζα) σε σκόνη
3 καρφάκια γαρυφάλλου
100 γρ. σταφίδες
10 αμύγδαλα αναποφλοίωτα ψιλοκομμένα
χυμός και φλούδα από 1 λεμόνι
Εκτέλεση
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα και τα αφήνουμε σε μέτρια φωτιά να πάρουν δυο βράσεις. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε το ποτό να σταθεί μια νύχτα. Την επομένη το ζεσταίνουμε, αφαιρούμε τη λεμονόφλουδα και σερβίρουμε σε κούπες ή γυάλινα φλυτζάνια.
|