Υλικά
1/2 φλ. τσ. γραβιέρα τριμμένη
1 φλ. τσ. γάλα
1/2 φλ. τσ. κρέμα γάλακτος
3 κ. σ. κοφτές φυτίνη
2 κ .σ. κοφτές αλεύρι
2 κρόκοι αυγών
1 μικρο κουτί μανιτάρια ψιλοκομμένα
αλάτι
πιπέρι
1 φλ. τσ. γάλα
1/2 φλ. τσ. κρέμα γάλακτος
3 κ. σ. κοφτές φυτίνη
2 κ .σ. κοφτές αλεύρι
2 κρόκοι αυγών
1 μικρο κουτί μανιτάρια ψιλοκομμένα
αλάτι
πιπέρι
Εκτέλεση
Βάζετε την φυτίνη να λιώσει και προσθέτετε το αλεύρι να διαλυθεί καλά.Ρίχνετε το γάλα χλιαρό και ανακατεύετε να γίνει η κρέμα λεία. Κατεβάζετε από την φωτιά και όταν μισοκρυώσει προσθέτετε το τυρί και τους κρόκους καλά χτυπημένους. Ρίχνετε και τα μανιτάρια και ανακατεύετε απαλά, να ενωθούν όλα τα υλικά.