Υλικά (2)
1/4 φλιτζάνι βούτυρο
1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 μικρό καρότο ψιλοκομμένο
2 φλιτζάνια ρύζι για ριζότο
1 1/4 φλιτζάνι ξηρό κόκκινο κρασί
5 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου ή βοδινού
1/2 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
1 φλιτζάνι ψίχα από καρύδια
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 μικρό καρότο ψιλοκομμένο
2 φλιτζάνια ρύζι για ριζότο
1 1/4 φλιτζάνι ξηρό κόκκινο κρασί
5 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου ή βοδινού
1/2 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
1 φλιτζάνι ψίχα από καρύδια
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι