Παστέλι με σουσάμι 
Το παστέλι είναι πολύ θρεπτικό και υγιεινό σνάκ για όλη μέρα και όλη την οικογένεια!
Υλικά
400 γρ. μέλι θυμαρίσιο
400 γρ. σουσάμι
ξύσμα από μισό λεμόνι
400 γρ. σουσάμι
ξύσμα από μισό λεμόνι
Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το μέλι και την τοποθετούμε στη φωτιά.Το αφήνουμε να βράσει για λίγα λεπτά και μετά το αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το σουσάμι και το ξύσμα.
Ανακατεύουμε καλά και απλώνουμε το μείγμα σε χονδρό νάιλον ή σε μία επιφάνεια σιλικόνης. Το καλύπτουμε με άλλο ένα νάιλον ή επιφάνεια σιλικόνης και πιέζουμε με έναν πλάστη έτσι ώστε το παστέλι να αποκτήσει πάχος 1 εκ. και να γίνει ομοιόμορφο.
Αφήνουμε να κρυώσει και κόβουμε κομμάτια στο σχήμα που θέλουμε. Τα διατηρούμε μέσα σε κουτί, μακριά από υγρασία.