Υλικά
3 πράσα
150 γρ καθαρισμένες γαρίδες
5 μεγάλα αυγά
120 γρ τυρί κρέμα με αρωματικά ή σκέτο
ελαιόλαδο
150 γρ καθαρισμένες γαρίδες
5 μεγάλα αυγά
120 γρ τυρί κρέμα με αρωματικά ή σκέτο
ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Ζεσταίνουμε σε ένα τηγάνι 2 κουταλιές ελαιόλαδο.Ψιλοκόβουμε τα πράσα και τα σοτάρουμε για 5 λεπτά. Μετά προσθέτουμε τις γαρίδες και τις σοτάρουμε για 1-2 λεπτά.
Παράλληλα σπάμε σε ένα βαθύ πιάτο τα αυγά και τα χτυπάμε μαζί με το τυρί κρέμα. Προσθέτουμε λίγο αλάτι και πιπέρι και αδειάζουμε το μείγμα στο τηγάνι με τα πράσα και τις γαρίδες.
Ψήνουμε για 5-8 λεπτά και αναποδογυρίζουμε. Ψήνουμε για άλλα 2 λεπτά.