Υλικά (4 μερίδες)
1 κιλό χοιρινό
1 κρεμμύδι μέτριο
1/2 ποτήρι ελαιόλαδο
5 πιπεριές μικρές
τυρί φέτα
2-3 φρέσκιες τομάτες πολύ ώριμες
1 ποτήρι του νερού λευκό κρασί
μπαχάρι σε κόκκους
αλάτι, πιπέρι
1 κρεμμύδι μέτριο
1/2 ποτήρι ελαιόλαδο
5 πιπεριές μικρές
τυρί φέτα
2-3 φρέσκιες τομάτες πολύ ώριμες
1 ποτήρι του νερού λευκό κρασί
μπαχάρι σε κόκκους
αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
Πλένουμε καλά το κρέας, αφού το κόψουμε σε μικρά κομμάτια και το στραγγίζουμε στο τρυπητό. Το καβουρδίζουμε πολύ καλά στο τηγάνι με λάδι. Στην κατσαρόλα βάζουμε το υπόλοιπο λάδι και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και την πιπεριά κομμένη σε πολύ λεπτές φέτες. Προσθέτουμε το κρέας και αφού το γυρίσουμε μερικές φορές το σβήνουμε με το κρασί. Προσθέτουμε τη ντομάτα, αλάτι, πιπέρι και το μπαχάρι και αφήνουμε να σιγοβράσει προσθέτοντας λίγο νερό.Μόλις το βγάλουμε από τη φωτιά ρίχνουμε τη φέτα κομμένη σε μικρά κομματάκια.
|