Υλικά
Για τη σοκολάτα:
180γρ. βούτυρο
270γρ. κουβερτούρα
300γρ. ζάχαρη
1 κουταλάκι βανίλια
3 αυγά
120γρ. αλεύρι
110γρ. sour cream
Για τη κρέμα τυρί:
90γρ. βουτυρο
1 κουταλάκι βανίλια
270γρ. cream cheese
3 αυγά
100γρ. αλεύρι
200γρ. ζάχαρη άχνη
180γρ. βούτυρο
270γρ. κουβερτούρα
300γρ. ζάχαρη
1 κουταλάκι βανίλια
3 αυγά
120γρ. αλεύρι
110γρ. sour cream
Για τη κρέμα τυρί:
90γρ. βουτυρο
1 κουταλάκι βανίλια
270γρ. cream cheese
3 αυγά
100γρ. αλεύρι
200γρ. ζάχαρη άχνη
Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Σε ταψί διαστάσεων 35x25 εκ. περίπου στρώνουμε λαδόχαρτο. Λιώνουμε τη σοκολάτα και το βούτυρο σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά, μέχρι να γίνουν ένα ομοιόμορφο μίγμα. Ρίχνουμε μέσα στην κατσαρόλα τη ζάχαρη, τη βανίλια ,τα αυγά, το αλεύρι και την sour cream και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ενωθούν. Βάζουμε το μίγμα στο ταψί.Στο μίξερ ρίχνουμε όλα τα υλικά για τη κρέμα τυρί και χτυπάμε μέχρι να ενωθούν.
Ρίχνουμε το μίγμα ακανόνιστα πάνω στη σοκολάτα για να δημιουργηθεί το marble.
Ψήνουμε στον φούρνο για 20 λεπτά (όχι περισσότερο). Αν την άρα που θα βγάλετε το μίγμα σας από τον φούρνο σας φαίνεται ακόμα ωμό, μην ανησυχείτε! Όταν κρυώσει θα είναι τέλειο!
Αφού κρυώσει καλά το τυλίγουμε σε μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο.
Όταν παγώσει και σφίξει καλά, περίπου μετά από τρεις ώρες , κόβουμε σε τετράγωνα κομμάτια και τα διατηρούμε σφραγισμένα στο ψυγείο.