Το γαλακτομπούρεκο της Αλκυόνης 
Είναι μια συνταγή εύκολη, γρήγορη και πολύ νόστιμη. Τα παιδιά ξετρελαίνονται! Δοκιμάστε την! Αξίζει πολλά!!! Μου την έδωσε μια συμφοιτήτριά μου στην Αμερική και από τότε την φτιάχνω διαρκώς και όσοι δοκιμάζουν θέλουν τη συνταγή εκείνη τη στιγμή!!!!
Υλικά
1 πακέτο φύλλο κρούστας
Για τη κρέμα
2 γιαούρτια στραγγιστά
6 αυγά
2 κούπες ζάχαρη άχνη
1 κούπα λάδι αραβοσιτέλαιο
1 μπέικιν πάουντερ
1 βανίλια
Για το σιρόπι
2 κούπες ζάχαρη
2 κούπες νερό
λίγη κανέλλα
Για τη κρέμα
2 γιαούρτια στραγγιστά
6 αυγά
2 κούπες ζάχαρη άχνη
1 κούπα λάδι αραβοσιτέλαιο
1 μπέικιν πάουντερ
1 βανίλια
Για το σιρόπι
2 κούπες ζάχαρη
2 κούπες νερό
λίγη κανέλλα